09.02.2022 / ZO [PBA.ZO22.022p]
Die 21-jährige Stefanie Steiner führt neu die Adetswiler «Hirschfarm»
Bäretswil - Seit dem 1. Februar betreibt Stefanie Steiner das Restaurant Hirschfarm. Die junge Köchin hat zugunsten des eigenen Lokals der Sternegastronomie den Rücken gekehrt. Denn sie verfolgt einen Anspruch, der in der gehobenen Küche schwer umzusetzen ist.
Eva Kurz